Naturalna baza do domowych przetworów owocowych

Wygoda i ekologia w jednym opakowaniu

Idealne rozwiązanie dla miłośników domowych dżemów, marmolad, konfitur i galaretek, którzy cenią naturalność i wysoką jakość. Produkt pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych, co gwarantuje, że powstające przetwory będą wolne od sztucznych dodatków i pestycydów. Dzięki temu każdy słoik zawiera prawdziwy smak owoców w najczystszej formie.

Łatwe przygotowanie i doskonały efekt

Precyzyjnie dobrany skład pozwala na szybkie i pewne żelowanie, co ułatwia przygotowanie idealnie gęstych i aromatycznych przetworów. Prosty sposób użycia sprawia, że nawet początkujący kucharze mogą z powodzeniem stworzyć pyszne domowe smakołyki. Dodatkowo, możliwość dopasowania czasu gotowania pozwala na uzyskanie preferowanej konsystencji.

Naturalne składniki wspierające zdrowy styl życia

Produkt oparty jest na nierafinowanym cukrze trzcinowym oraz pektynach pochodzących z certyfikowanych upraw ekologicznych. Taki skład nie tylko zachowuje naturalne właściwości owoców, ale także wspiera zdrową dietę bez glutenu. To doskonały wybór dla osób poszukujących produktów bio oraz dbających o swoje samopoczucie.

Praktyczne wskazówki dla perfekcyjnych przetworów

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, warto stosować się do kilku prostych zasad dotyczących doboru owoców i przygotowania. Dodatek świeżego jabłka może wzmocnić efekt żelowania w przypadku owoców o niskiej zawartości pektyn. Sterylizacja naczyń oraz szybkie przechowywanie w lodówce po otwarciu gwarantują dłuższą świeżość i bezpieczeństwo domowych przetworów.

---

SKŁADNIKI
nierafinowany cukier trzcinowy*, substancja żelująca: pektyny*.
(*certyfikowany składnik ekologiczny)


OPIS
Cukier żelujący 3:1 do przygotowania dżemów, marmolad, konfitur i galaretek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Potrzebujesz 1,5 kg pokrojonych małych owoców (lub 1,2 litra soku owocowego) i 5 g kwasku cytrynowego (lub soku z jednej cytryny).
- Mały talerz

Przygotowanie z owocami:
1. Umieść mały talerz w zamrażarce do testu żelowania.
2. Umyć owoce, odsączyć, pokroić na małe kawałki, w razie potrzeby wydrążyć gniazda nasienne i odważyć 1,5 kg.
3. Zawartość torebki przełożyć do rondelka z owocami i kwaskiem cytrynowym lub sokiem.
4. Wszystko dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty, ciągle mieszając.
5. Test żelowania: Po upływie czasu gotowania na lodowaty talerz wyłożyć łyżkę gorącej pasty owocowej i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli masa nie jest wystarczająco twarda, gotować jeszcze trochę. Następnie powtórzyć test żelowania.
6. Gorącą wrzącą pastą owocową napełnić czyste słoiki, szczelnie zamknąć i odstawić na 5 minut do góry dnem.

Przygotowanie galaretki z soku:
1. Umieść mały talerz w zamrażarce do testu żelowania.
2. Do garnka wlać najpierw 1,2 l soku i podgrzać.
3. Następnie dodać cukier żelujący i kwasek/sok cytrynowy, ciągle mieszając.
4. Wszystko dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty, ciągle mie5szając.
5. Test żelowania: Po upływie czasu gotowania na lodowaty talerz wyłożyć łyżkę gorącej galaretki owocowej i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli masa nie jest wystarczająco twarda, gotować jeszcze trochę. Następnie powtórzyć test żelowania.
6. Gorącą wrzącą galaretką owocową napełnić czyste słoiki, szczelnie zamknąć i odstawić na 5 minut do góry dnem.

UWAGA
- Ze względu na niższą zawartość cukru w przetworach owocowych 3:1, konserwacja jest mniejsza. W celu uzyskania dłuższego okresu przydatności do spożycia zalecamy stosowanie substancji konserwującej.
- Jeśli chcesz uniknąć dodania konserwantu, musisz pracować bardzo ostrożnie podczas przygotowywania przetworów. Oznacza to, że konieczna jest sterylizacja przedmiotów roboczych (gotowanie słoików i pokrywek).
- Owoce, które mają być użyte, muszą być dokładnie oczyszczone i powinny być w idealnym stanie.
- Po otwarciu słoiki przechowywać w lodówce i szybko zużyć.

Przydatne porady:
1. Wydłużenie czasu gotowania skutkuje, że pasta owocowa będzie twardsza.
2. Przygotuj nie więcej niż 1,5 kg owoców z 1 opakowaniem cukru żelującego 3:1 od BIOVEGAN na jeden proces gotowania!
3. Wybierz rozmiar słoika tak, aby owoce wypełniały słoik tylko do połowy.

Zawartość pektyn w owocach:
Niektóre owoce zawierają małą ilość pektyny, dlatego zaleca się, aby dodać do nich starte jabłko.
- Owoce o niskiej zawartości pektyny (zalecany dodatek 1 startego jabłka): mango, brzoskwinia, wiśnia, truskawka, czarny bez.
- Owoce o średniej zawartości pektyny (zalecany dodatek 1/2 startego jabłka): jeżyna, malina, jagoda, kiwi, morela, śliwka.
- Owoce o wysokiej zawartości pektyny: pigwa, jabłko, pomarańcza, borówka brusznica, porzeczka.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 1660 kJ/391 kcal
Tłuszcz: <0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 96 g
w tym cukry: 96 g
Błonnik: 2,6 g
Białko: <0,5 g
Sól: 0,09 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od ciepła.